■真鴿蛋（左）比假冒鴿蛋（右）蛋殼更白更光滑

　　小號雞蛋打磨漂洗后偽裝鴿蛋出售。前日，再次在江北區(qū)行騙的四川婦女王某，被蹲守半月的受害人鄧婆婆逮了個現(xiàn)行。

　　賭咒發(fā)誓

　　游攤說賣的是鴿蛋

　　家住江北區(qū)的鄧婆婆，60多歲。半月前，她在建新北路附近買菜時，看到一個衣著樸素的中年婦女。婦女一手提籃一手拎幾只鴿子，走近一看，籃內全是蛋。

　　“我聽人講，鴿蛋好比動物人參，相當滋補。”鄧婆婆說，婦女好像看出她的心思，湊過來搭話：“大姐，一鴿當九雞，冬天進補，吃鴿蛋正合適�！薄�

　　鄧婆婆看那婦女長得不像壞人，又提了幾只活蹦亂跳的鴿子，就問鴿蛋怎么賣。婦女說只要兩三塊錢一個。鄧婆婆還擔心上當，婦女說，鴿蛋是她家兩三百只鴿子生的。

　　“她說正好來重慶打工，順便把吃不完的鴿蛋也帶過來賣，她邊說邊賭咒發(fā)誓‘不是鴿蛋全家死絕’�！编嚻牌耪f，就這樣，她買了40個，每個近3元。

　　回家第二天，鄧婆婆把蛋煮來吃，感覺有些不對：口感跟雞蛋差不多，蛋白和蛋黃顏色也近似雞蛋。

　　她把此事告訴一名經(jīng)驗豐富的朋友，朋友稱，鴿蛋吃著很嫩，要是跟雞蛋一樣老，可能是用鵪鶉蛋或者小雞蛋冒充的。

　　“我拿著買到的假鴿蛋，和真鴿蛋比較，發(fā)現(xiàn)假鴿蛋要大一個號�！编嚻牌耪f。

　　蹲守半月

　　要讓騙子還誠信賬

　　“誠信千金難換！枉費我對她的完全信任，雖然錢不多，但是我要讓她為自己的欺詐行為買單，還誠信的賬�！编嚻牌耪f，發(fā)現(xiàn)被騙后，她當即回到農貿市場，準備找到中年婦女討說法。但是，中年婦女早已不見蹤影，詢問附近攤販，鄧婆婆才知中年婦女是游攤。

　　鄧婆婆沒有放棄，她查看資料發(fā)現(xiàn)，一般做這種假冒生意的人，得手后會在事發(fā)地消失一段時間，不排除會再次回來行騙。

　　于是，鄧婆婆每天都到農貿市場一帶蹲守，白天除了早餐午餐晚餐，她都在農貿市場一帶轉悠。

　　“或許是冤家路窄，她真的回來了�！编嚻牌耪f，前天中午，她發(fā)現(xiàn)那個婦女提著鴿子出現(xiàn)在農貿市場附近。婦女換了身衣服，但鄧婆婆清楚地記得她的相貌和口音。

　　“你的鴿子幾天又生下這么多的蛋？”鄧婆婆扭住中年婦女討說法，對方一口咬定賣的就是自家鴿子生的蛋。鄧婆婆只得報警求助。

　　承認售假

　　鴿蛋是小雞蛋冒充

　　民警趕到現(xiàn)場，將中年婦女和鄧婆婆帶回大興村派出所調查。

　　“你這個蛋到底是什么蛋！”面對民警，中年婦女承認是小雞蛋，“正宗鴿蛋”的牌子和鴿子只是道具。因涉案金額較小，警方將此事移交華新街工商所查處。

　　“都是雞蛋，不過個頭小點，冒充鴿蛋，能賣更高的價錢�！痹谌A新街工商所，中年婦女如實說。

　　初步調查，中年婦女姓王，四川渠縣人，她買來幾只鴿子，到鄉(xiāng)下專門收購小雞蛋，漂洗后冒充鴿蛋，在街頭流動販賣。

　　一名蛋販給記者算了一筆賬，雞蛋平均四五元一斤，偽裝鴿蛋的小雞蛋一斤有15個左右，鴿蛋4元一個，這樣一斤小雞蛋可以賣到60元左右，至少也可以賣到三四十元，有10倍左右的暴利。

　　華新街工商所副所長賈海均介紹，他們已暫扣了王某銷售的假冒鴿蛋100余個，將對背后是否存在團伙等展開調查。

　　專家支招

　　5招識別

　　真假鴿蛋

　　市畜牧技術推廣總站高級畜牧師羅恩全稱，有研究認為從營養(yǎng)成分看，各種蛋類的營養(yǎng)價值差別并不大，但鴿蛋富含容易吸收的優(yōu)質蛋白質、磷脂等營養(yǎng)成分，脂肪含量低于雞蛋，鈣和鐵元素高于雞蛋。

　　如何識別真假鴿蛋？羅恩全為讀者支了5招：

　　1.看外觀：鴿蛋蛋殼呈粉白色，表面潔白光滑，沒有紋路，形狀是橢圓形，兩頭較尖。假鴿蛋顏色沒有鴿蛋白，蛋形較圓，蛋殼表面粗糙。

　　2.稱重量：鴿蛋每個重量在10克～30克之間，如果超過30克，或低于10克，可能不是鴿蛋。

　　3.看熟蛋：雞蛋煮熟后蛋清會變成乳白色固體，鴿蛋煮熟后蛋清一般會變成半透明、類似果凍的膠狀體，只有少數(shù)會變成乳白色固體。

　　4.算比例：雞蛋的蛋黃體積占整體1/3左右，鴿蛋蛋黃較大，占1/3～1/2。

　　5.電筒照：鴿蛋透光性好，用手電筒照射，整個鴿蛋能被照亮，蛋黃輪廓清晰。