賽鴿培育的一個(gè)重要環(huán)節(jié)是在幼鴿生長(zhǎng)發(fā)育階段。幼鴿從出殼到飛翔訓(xùn)練，是其生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，能否正常地生長(zhǎng)發(fā)育，直接影響競(jìng)翔運(yùn)動(dòng)能力的發(fā)展。隨著賽鴿競(jìng)翔運(yùn)動(dòng)不斷發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越重視對(duì)幼鴿的培育，其中選擇和使用促進(jìn)幼鴿生長(zhǎng)發(fā)育的保健品，起到了積極的作用。本文根據(jù)幼鴿生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)和賽鴿競(jìng)翔運(yùn)動(dòng)要求，探討幼鴿營(yíng)養(yǎng)保健品的功能，旨在進(jìn)一步提高人們對(duì)保健品功能的認(rèn)識(shí)。 

  

    一、幼鴿生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)

    生長(zhǎng)是指細(xì)胞的增多和增大，主要表現(xiàn)為各器官大小，長(zhǎng)短及重量的增加。發(fā)育是指細(xì)胞組織、器官在結(jié)構(gòu)和功能上的完善和成熟。作為競(jìng)翔賽鴿，它們?cè)谟坐澠诘纳�長(zhǎng)發(fā)育包含著生理和心理的發(fā)育。因此生長(zhǎng)是量的增加，發(fā)育是質(zhì)的變化。

    幼鴿的生長(zhǎng)發(fā)育必須與競(jìng)翔運(yùn)動(dòng)特點(diǎn)相適應(yīng)。因?yàn)橘慀澾\(yùn)動(dòng)表現(xiàn)在準(zhǔn)確定向和持續(xù)飛行運(yùn)動(dòng)兩方面的特點(diǎn)，途中尋找食物和水源的能力，逃避天敵和人為捕捉的能力，因此腦和神經(jīng)系統(tǒng)的生長(zhǎng)發(fā)育顯得非常重要。幼鴿出殼后，各器官系統(tǒng)的發(fā)育不是同時(shí)進(jìn)行的，出殼后的幼鴿骨髓已基本發(fā)育成熟，這就確保了呼吸、消化、血液循環(huán)和排泄等器官的正常活動(dòng)。在發(fā)育過(guò)程中，腦和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育最早，腦和神經(jīng)系統(tǒng)的正常發(fā)育是促進(jìn)賽鴿高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)類(lèi)型發(fā)育的關(guān)鍵。淋巴系統(tǒng)發(fā)育也較早，它是促進(jìn)幼鴿免疫功能提高的關(guān)鍵。幼鴿各器官系統(tǒng)的生長(zhǎng)發(fā)育不僅表現(xiàn)為身長(zhǎng)體重的增加，以及發(fā)育時(shí)間和速度不同，還表現(xiàn)為器官逐漸分化，功能逐漸成熟。如腦在逐漸增大和增重的過(guò)程中，皮層的記憶、思維等功能也在不斷發(fā)展。幼鴿在棚舍內(nèi)能夠辨認(rèn)出自己出生的巢位和出棚后能辯認(rèn)巢棚，這就是腦在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中獲得“印刻”的結(jié)果。在腦和神經(jīng)系統(tǒng)的支配下，某一器官的發(fā)育可以促進(jìn)另一器官的發(fā)育。如腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育能促進(jìn)骨骼和肌肉等運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)的生長(zhǎng)發(fā)育。

    二、影響幼鴿生長(zhǎng)發(fā)育的因素

    幼鴿的生長(zhǎng)發(fā)育受先天因素和后天因素的共同影響。遺傳是決定生物性狀遺傳的物質(zhì)基礎(chǔ)，是決定幼鴿生長(zhǎng)發(fā)育的內(nèi)在因素。如父母鴿的體長(zhǎng)、體型、羽色、眼砂色素、神經(jīng)活動(dòng)類(lèi)型等，均可影響幼鴿的生長(zhǎng)發(fā)育。由于賽鴿的神經(jīng)活動(dòng)類(lèi)型主要受遺傳因素的影響，會(huì)表現(xiàn)出腦和神經(jīng)活動(dòng)特性的差異，因此遺傳因素決定幼鴿生長(zhǎng)發(fā)育的可能性。但是后天環(huán)境刺激及營(yíng)養(yǎng)決定幼鴿可能生長(zhǎng)發(fā)育的現(xiàn)實(shí)性，如幼鴿在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中受到不良刺激，由感覺(jué)器官的神經(jīng)通路傳達(dá)到內(nèi)分泌腺（如甲狀腺、垂體腺、腎上腺等）所分泌的激素直接影響幼鴿的生長(zhǎng)發(fā)育。

    營(yíng)養(yǎng)對(duì)幼鴿的生長(zhǎng)發(fā)育最為重要。幼鴿在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中是細(xì)胞的增多和增大最快的時(shí)期，如果錯(cuò)過(guò)這一關(guān)鍵時(shí)期，細(xì)胞的數(shù)量和體積將不再增加。如腦細(xì)胞和神經(jīng)細(xì)胞，骨細(xì)胞和淋巴細(xì)胞等的生長(zhǎng)發(fā)育均受到影響。營(yíng)養(yǎng)不良可導(dǎo)致腦脫氧核糖核酸（DNA）這種供染色體復(fù)制以使細(xì)胞增殖的必需成分的含量非常缺乏，從而影響腦細(xì)胞的增殖。

    幼鴿期是骨骼生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期。幼鴿骨骼最主要的特性是骨的化學(xué)成分與成年鴿不同，骨中含有機(jī)物較多，含無(wú)機(jī)物較少，因此骨易變形。骨骼的生長(zhǎng)速度很快，出殼四十天左右，骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育可達(dá)到成年鴿的水平。幼鴿骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育受鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)素的制約。飼料中鈣與磷的比例，維生素D的供給，體內(nèi)降鈣素的分泌等，直接影響鈣的吸收和骨鈣的沉積。影響骨鈣吸收還與其它營(yíng)養(yǎng)素有關(guān)，其中許多微量元素能夠促進(jìn)骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育。

    幼鴿的免疫功能是抵抗疫病和保證正常生長(zhǎng)發(fā)育的條件之一。幼鴿出殼后的一段時(shí)間，由母體帶來(lái)的免疫功能逐漸喪失，而自身的免疫功能尚未建立，因而很容易遭受病菌的侵蝕。受疾病的影響，幼鴿的生長(zhǎng)發(fā)育也會(huì)受阻。某些疾病對(duì)腦和神經(jīng)系統(tǒng)的影響很大，由于幼鴿腦和神經(jīng)系統(tǒng)的生長(zhǎng)發(fā)育受到影響，從而使幼鴿喪失競(jìng)翔運(yùn)動(dòng)能力。

    三、幼鴿營(yíng)養(yǎng)保健品應(yīng)具有的主要功能

    幼鴿正常的生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)系到能否成為優(yōu)秀賽鴿的關(guān)鍵，因?yàn)橘慀澰诟?jìng)翔過(guò)程中依靠大腦的活動(dòng)來(lái)確定正確的返巢方向，持續(xù)飛行運(yùn)動(dòng)，尋找食物和水源，躲避天敵和人為的捕捉。隨著近年來(lái)賽鴿運(yùn)動(dòng)的科學(xué)研究的發(fā)展，人們已經(jīng)充分認(rèn)識(shí)到幼鴿營(yíng)養(yǎng)保健品的重要作用，我們經(jīng)過(guò)十幾年的實(shí)驗(yàn)性研究認(rèn)為，幼鴿營(yíng)養(yǎng)保健品是在飼料營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)上的一種補(bǔ)充，并且應(yīng)該具有如下幾點(diǎn)主要功能，才能確保幼鴿正常的生長(zhǎng)發(fā)育適合競(jìng)翔運(yùn)動(dòng)特點(diǎn)的需要。

    （一）提高細(xì)胞活力，促進(jìn)合成代謝的功能。幼鴿出殼后是組織和器官細(xì)胞增加和細(xì)胞增殖最快的時(shí)期。如腦細(xì)胞和神經(jīng)細(xì)胞、骨細(xì)胞和內(nèi)臟器官等。有研究表明，幼鴿出殼后的前48小時(shí)，體重可增加一倍。還有研究表明，幼鴿在迅速生長(zhǎng)發(fā)育階段，細(xì)胞增加和細(xì)胞體增殖與細(xì)胞的活力有關(guān)，因此提高幼鴿細(xì)胞活力能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。近年來(lái)人們對(duì)核酸的研究證明，核酸具有非常重要的生物學(xué)意義，它對(duì)生物的生長(zhǎng)和繁殖、遺傳和變異都有密切的關(guān)系。天然的核酸分為兩大類(lèi)，即核糖核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA）。DNA主要分布于細(xì)胞中，RNA可存在于細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核中。RNA是蛋白質(zhì)合成不可缺少的物質(zhì)，凡是生長(zhǎng)或分化旺盛的組織細(xì)胞，其蛋白質(zhì)合成都很旺盛。隨著核酸理論研究的迅速發(fā)展，已經(jīng)知道構(gòu)成核酸的基本單位是單核苷酸，目前核苷類(lèi)生化制品作為營(yíng)養(yǎng)保健品得到廣泛運(yùn)用。如脈苷三磷酸在改善各種器官的功能狀態(tài)，提高細(xì)胞的活動(dòng)能力，促進(jìn)機(jī)體蛋白質(zhì)的合成等方面，具有顯著促進(jìn)作用。實(shí)驗(yàn)證明，幼鴿期給予脈苷三磷酸納的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，對(duì)幼鴿腦和神經(jīng)系統(tǒng)生長(zhǎng)發(fā)育有明顯的促進(jìn)作用，以條件反射刺激測(cè)試結(jié)果表明，腦對(duì)外界刺激的反應(yīng)，對(duì)巢位及棚舍的“印刻”，以及運(yùn)動(dòng)能力試驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)組均明顯優(yōu)于對(duì)照組。

    （二）促進(jìn)幼鴿免疫功能的提高，是營(yíng)養(yǎng)保健品的重要功能之一。幼鴿出殼后，由遺傳獲得的免疫功能在一段時(shí)間之后會(huì)大大降低，而自身的免疫功能尚未完善，因而很容易遭受各種病菌的侵襲。受某些疫病影響，可使正常的能量代謝遭到破壞，尤其是體溫過(guò)高時(shí)，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗增加。有些疾病還可能影響器官和系統(tǒng)的正常功能，直接影響幼鴿的生長(zhǎng)發(fā)育，甚至受某種病毒影響會(huì)危急到幼鴿的生命。作者曾在廣東沿海某賽鴿公棚了解到，由于廣東氣候條件特殊，春初和秋末是墳子大量滋生的時(shí)期、幼鴿受蚊子叮咬后，很容易感染鴿痘病毒，以皮膚發(fā)生典型的痘痂或在喙部形成一層黃白色干酪樣偽膜為特征。對(duì)這部分感染鴿足環(huán)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，受感染的鴿子都會(huì)集中在某些飼主，而其中一位參賽六十多羽的飼主只有一只鴿子受感染。這充分說(shuō)明了幼鴿免疫功能在抵抗鴿痘病毒的重要作用�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)對(duì)疫病的斗爭(zhēng)，強(qiáng)調(diào)了用藥物等治療手段，而忽視了如何維持健康的、功能正常的免疫系統(tǒng)。免疫功能有細(xì)胞免疫和體液免疫兩種形式。在細(xì)胞免疫中，白細(xì)胞可稱(chēng)為T(mén)淋巴細(xì)胞，它能鑒別與破壞病毒、細(xì)菌與霉菌。體液免疫能產(chǎn)生抗體，這不是細(xì)胞，而是特殊蛋白質(zhì)，它的化學(xué)結(jié)構(gòu)與特殊的抗原表面結(jié)構(gòu)相結(jié)合�？贵w是由另一種白細(xì)胞所產(chǎn)生的，稱(chēng)B淋巴細(xì)胞。B淋巴細(xì)胞是在骨髓中產(chǎn)生并成熟，當(dāng)B淋巴細(xì)胞遇到抗原時(shí)，便會(huì)讓B淋巴細(xì)胞所產(chǎn)生的抗體去識(shí)別。另外一種免疫系統(tǒng)是淋巴系統(tǒng)。最近認(rèn)為腸系統(tǒng)和附近的淋巴管和淋巴結(jié)也是免疫系統(tǒng)，而且是最大的免疫系統(tǒng)。運(yùn)動(dòng)科學(xué)研究證明，耐力素質(zhì)水平較高的有機(jī)體，體內(nèi)淋巴細(xì)胞的數(shù)量較多。這說(shuō)明了淋巴系統(tǒng)的功能對(duì)賽鴿耐力素質(zhì)的影響。還有研究表明，免疫系統(tǒng)的健康非常重要，生長(zhǎng)發(fā)育與免疫系統(tǒng)健康的功能密切相關(guān)。

    如何促進(jìn)幼鴿免疫功能的提高呢？近年來(lái)的研究證明，植物中的有效成分能促進(jìn)動(dòng)物機(jī)體免疫功能的提高。如某些植物中含有的必需脂肪酸是免疫系統(tǒng)健康最重要的營(yíng)養(yǎng)素之一�，F(xiàn)代植物類(lèi)藥理學(xué)研究證明，許多植物類(lèi)的有效成分能促進(jìn)有機(jī)體免疫功能提高。如刺五加的有效成份在細(xì)胞免設(shè)功能影響實(shí)驗(yàn)證明，每日給予刺五加根提取物一次，連續(xù)十五日，可明顯增強(qiáng)腹腔巨噬細(xì)胞吞噬雞紅細(xì)胞能力。對(duì)體液免疫功能影響實(shí)驗(yàn)說(shuō)明，以肺炎雙球菌做抗原免疫家兔，結(jié)果表明，刺五加具有提高特 異性抗體生成的作用。刺五加不但能增強(qiáng)正常動(dòng)物的免疫功能，而且對(duì)免疫功能受抑制動(dòng)物也有提高免疫功能作用。

   
    刺五加

    此外，山楂是人們非常熟悉的植物果實(shí)，有消食健胃、行氣散瘀功能。有實(shí)驗(yàn)表明，給兔皮下注射100%山楂注射液0.2ml/kg/日，連續(xù)注射9日，在注射后第2、5日皮下注射抗原（20% SRBC），第十日測(cè)定血清溶菌酶含量，血清血凝抗體滴度，心血T淋巴細(xì)胞E玫瑰花環(huán)形成率及心血T淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率均有顯著提高，表明山楂具有顯著增強(qiáng)體液免疫及細(xì)胞免疫功能的作用。為能有效促進(jìn)幼鴿?rùn)C(jī)體免疫功能增強(qiáng)，我們?cè)�選擇多種植物相互配伍，制成膠丸，每丸含植物成份0.5克，給幼鴿喂服，每日一丸，從幼鴿出殼后第八日開(kāi)始，連喂三十日。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，喂服后的幼鴿在抵抗蚊子叮咬感染鴿痘病毒的實(shí)驗(yàn)中，沒(méi)有一只幼鴿出現(xiàn)鴿痘病癥狀。而對(duì)照組鴿痘病毒癥狀出現(xiàn)率達(dá)到63%。從而說(shuō)明，植物有效成分對(duì)于增強(qiáng)幼鴿免疫功能的效果十分顯著。

      
    山楂

    （三）促進(jìn)消化和吸收的功能。幼鴿在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，每日必須食入大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，才能保證生長(zhǎng)發(fā)育的需要。幼鴿食物中的糖類(lèi)、蛋白質(zhì)類(lèi)、脂肪類(lèi)、維生素類(lèi)及礦物質(zhì)類(lèi)等，必須經(jīng)過(guò)消化和吸收才能被機(jī)體利用。有研究表明，消化不良一般是一些消化系統(tǒng)疾病所表現(xiàn)的癥狀；吸收不良是機(jī)體不能正常吸收營(yíng)養(yǎng)素。不能吸收營(yíng)養(yǎng)素的原因有：缺乏適量的消化酶，缺乏膽液等。因此幼鴿營(yíng)養(yǎng)保健品應(yīng)具有幫助消化和吸收的酶或輔酶，如淀粉酶、溶蛋白酶、脂肪酶等，以促進(jìn)幼鴿對(duì)食物的消化和吸收。 

    （四）促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)發(fā)育的功能。幼鴿期是骨骼生長(zhǎng)發(fā)育的重要時(shí)期，其中鈣是構(gòu)成骨骼的主要成分。幼鴿骨骼正常的生長(zhǎng)和骨密度的增加，與它們的運(yùn)動(dòng)能力密切相關(guān)。鈣是神經(jīng)沖動(dòng)傳導(dǎo)和肌肉收縮運(yùn)動(dòng)必不可少的物質(zhì)，賽鴿在競(jìng)翔運(yùn)動(dòng)過(guò)程中，鈣的來(lái)源主要依靠骨鈣的溶出。幼鴿骨骼正常生長(zhǎng)和骨密度增加，促進(jìn)了骨鈣的儲(chǔ)存，為飛行運(yùn)動(dòng)和競(jìng)翔打下良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。但是，食物中的鈣吸收受諸多因素影響。有研究證明，骨骼中鈣的儲(chǔ)存包括腸道鈣的吸收，腎臟中鈣的再吸收和骨骼中鈣的沉積三個(gè)環(huán)節(jié)。影響腸道鈣吸收的因素主要有攝入鈣量的多少、飼料中鈣磷比值、攝入鈣的解離狀態(tài)及甲狀旁脈素、維生素D的供給量、降鈣素等因素有關(guān)�，F(xiàn)實(shí)供給幼鴿的谷物豆類(lèi)飼料中，鈣的含量較低，鈣與磷的比值不利于幼鴿對(duì)鈣的吸收。因此，促進(jìn)幼鴿骨骼生長(zhǎng)發(fā)育功能，應(yīng)特別注重鈣量的補(bǔ)充。骨骼中鈣的沉積是骨骼生長(zhǎng)發(fā)育的主要環(huán)節(jié)，當(dāng)血鈣較高，血液中鈣磷元素含量達(dá)到一定比值時(shí)，體液中的鈣和磷便在骨的有機(jī)質(zhì)中先形成膠體磷酸鹽，再沉積為骨鹽。有研究表明，經(jīng)過(guò)鈣制品的補(bǔ)充及合理營(yíng)養(yǎng)搭配，能顯著增加骨密度和骨鈣沉積的含量。由此可見(jiàn)，幼鴿營(yíng)養(yǎng)保健品應(yīng)具有促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)發(fā)育的功能是十分重要的。